饲料原料涨价!这6类替代原料你知道多少?

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发布时间:2022-05-31 22:11:06 来源:亚博ios 作者:亚博手机app下载 浏览次数:15编辑:亚博ios

  作为世界上肉蛋奶的消费大国,我国的畜牧业逐年发展,畜牧养殖对饲料原料的需求量也逐年增加,人畜争粮、原料紧缺、价格高涨都给养殖业带来巨大的成本压力。发掘寻找更便宜且来源充足的饲料资源,对缓解成本压力、稳定畜牧生产具有重要的意义。以下介绍几类非常规的替代原料:

  在屠宰场和食品加工厂,每天会产生大量的畜禽下脚料和废弃物,如肉、骨、血、羽毛等,其中含有丰富的蛋白、氨基酸等。可以通过干燥磨粉、酸解、碱解、酶解、发酵等方法进行处理,提高其营养利用率,常见的如酶解羽毛粉。选用高活性的复合蛋白水解酶,在一定的低温和pH值等适宜条件下,可将羽毛角蛋白裂解成易被动物消化吸收的短分子肽,然后经脱水制粉得到酶解羽毛粉。这种酶解羽毛粉蛋白质的生物学效价较高,动物消化吸收率可达85%以上。

  是以植物蛋白原料为基础,利用蛋白酶降解得到的植物蛋白原料。此类原料具有小肽含量高、抗营养因子低、发酵产物丰富的特点,可部分替代传统动植物蛋白,以降低饲料生产成本,并可在一定程度上促进动物的生长性能、提高抗氧化能力和免疫机能。常见的酶解植物蛋白如酶解豆粕、酶解棉粕、酶解菜籽粕等。

  研究表明,相较于动物性和植物性饲料,昆虫饲料资源丰厚、利用率高、蛋白含量高、环境影响力小,有着很大的开发潜力和发展前景。以蝇蛆蛋白为例:蝇蛆的营养价值高于植物源饲料原料,具有适口性好、转化率高等优点,蝇蛆的粗蛋白含量接近进口鱼粉,高达58%~63%,同时含有多种脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质,且含有多种生物活性物质,如几丁低聚糖,抗菌肽,抗病毒的活性物质等;饲粮中添加蝇蛆蛋白可提高动物机体的免疫力,减少抗生素的使用,保证动物产品安全和人类健康,具有较高的研究价值。

  单细胞蛋白质生产效益高,其蛋白质含量可达40%以上,有的甚至高达80%以上;单细胞蛋白中还含维生素、无机盐、脂肪和糖类等,其氨基酸组分齐全,可利用率高,营养价值优于鱼粉和大豆粉;另外,单细胞蛋白的生物生长周期短,繁殖速度快,不受季节和气候的影响,可以节省耕地、人力和能源,所以,单细胞蛋白原料也是一项很有开发潜力的蛋白质饲料资源。我国能用于单细胞蛋白生产的原料很丰富,如酒精、味精、皮革脱毛废水等,另外还有酵母、细菌、藻类等。

  畜牧养殖每天产生大量的畜禽粪便,造成严重的环境负担。畜禽粪便通常被用作农田肥料,其实如果处理得当,也可以将其用作饲料原料。畜禽粪便中最具有开发价值的就是鸡粪,由于鸡的肠道短,饲料在消化道中的吸收率只有30%左右,其它70%左右的营养成分都以粪便的形式排出体外,所以鸡粪中的营养成分非常丰富。但需要注意的一点是,由于鸡粪中的粗蛋白多以尿酸、氨化物等非蛋白氮的形式存在,所以鸡粪适合用于反刍动物,如果用于单胃动物,则需要经过微生物发酵处理为可利用的菌体蛋白饲料后才可以使用。

  水果加工企业和食品生产企业,每天会产生大量的水果加工副产物,如果处理不当,会造成严重的环境污染,但通过加工处理,可以将其变废为宝,做成水果渣饲喂畜禽。以柑橘渣为例,据FAO 2017年统计,2017年全球柑橘类水果年产量达1.47亿吨以上,中国柑橘产量约占全球总产量的1/2。通过加工后的柑橘渣含有丰富的营养物质,其中一些活性物质,如柑橘黄酮、多酚、橙皮素等,具有促生长、抗氧化、抗炎抑菌等多种作用。将柑橘渣用作畜禽饲料原料,不仅减轻了环境压力,还对动物的生产性能、肠道健康以及机体免疫力等具有正向的促进作用。

  总之,我国饲料原料严重紧缺,因地制宜寻找和开发当地替代原料迫在眉睫,对缓解我国鱼粉、豆粕等资源紧张,减轻饲料和养殖成本压力,促进我国畜牧行业稳定可持续发展具有重要的意义。

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  [3]李春荣,李小宇,宋代军.柑橘渣的营养特点及其在畜禽生产中的应用[J].动物营养学报,2022,34(3):1464-1475.

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